☝미슐랭 가이드 레스토랑 12곳 중 8곳이 한식당?✌공유숙박 산업 제도 변화✋공유숙박과 STR의 상관관계 📌 LA지역 미슐랭 가이드 레스토랑의 67%, 8곳이 한식당이라는 사실 알고 계신지요?
📌 '800만' 中 관광객 몰려온다!
📌 외국인 도시민박업의 내국인 숙박 허용, 관광산업에 어떤 영향을 줄까요?
📌 관광트렌드마스터 블로그 글... '기로에선 공유숙박, STR과의 상관관계' |
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LA지역 미슐랭 가이드 레스토랑의 67%, 8곳이 한식당이라는 사실 알고 계신지요? |
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LA에는 미슐랭 가이드에서 선정된 12개의 레스토랑이 있으며, 그 중 8곳이 한식당으로 알려져 있습니다
이는 한식이 단순히 한국인의 음식에 그치지 않고, 세계적인 미식문화의 일환으로 자리잡았음을 보여줍니다
따라서, 한식의 문화적 가치와 맛을 강조하는 미식 관광 상품을 개발하고, 이를 해외 시장에 널리 알리는 것이 중요합니다
최근 조사에 따르면 여행자 5명 중 1명은 “특별한 미식 경험을 위해 여행을 떠난 적이 있다”고 답했으며, 응답자의 절반은 항공권을 예약하기도 전에 식당 예약을 완료할 정도로 음식이 여행 계획의 핵심 요소로 떠올랐습니다
특히 손으로 직접 만들어보고 맛보는 체험형 미식 활동(예: 요리 교실)은 전 세계적으로 인기 있는 여행 액티비티 상위권을 차지할 만큼 각광받고 있습니다
또한 여행자들은 지역 주민이 즐겨 찾는 시장이나 농장, 와이너리 등을 방문해 지역 전통의 음식을 배우고 맛보는 로컬 경험을 중시하고 있습니다 |
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🔍 이에, (주)코스트는 주요 관광선진국의 미식관광 사례를 살펴 보았습니다
✔ 지역 특산물 체험
- 이탈리아 토스카나 와이너리 투어 및 파스타 쿠킹클래스
- 일본 교토 니시키시장 투어 + 전통요리 교실
- 태국 치앙마이 현지 재료 구입 시장 투어 및 요리 수업
한국에서는 전주 한옥마을과 재래시장을 탐방한 후 비빔밥 만들기 체험을 하고, 부산 자갈치 시장에서 신선한 해산물을 구입하여 요리교실에서 요리를 배우며, 안동소주 체험을 위해 전통주 양조장을 방문하는 프로그램을 제공할 수 있습니다. (부산여행특공대(대표:손민수)가 부산이 원조인 명란을 음식 재료로 명란 파스타 쿠킹 클래스를 진행하고 있음)
✔ 셰프, 고급 미식관광
- 프랑스 미슐랭 3스타 레스토랑 미식 여행 코스
- 몰디브 Soneva 리조트의 개인 셰프 이벤트
서울에서는 미슐랭 한식당 투어 패스(서울관광재단:디스커버 패스)를 개발하고, 지역의 음식 장인들과 함께하는 쿠킹 클래스(사찰음식 등 특화 프로그램)를 정기적으로 진행하며, 유명 푸드 셀럽과 협업하여 미식 테마 투어를 제공할 수 있습니다. (인바운드 대상, 오미요리연구소(대표:김민선)가 서울 제기동 양령시장 투어와 함께 요리교실을 운영하고 있음)
✔ 푸드 페스티벌 및 팝업
- 미국 Taste of Chicago 대규모 음식축제
- 독일 옥토버페스트 등 지역 음식·주류 축제
- 글로벌 도시의 팝업 레스토랑 트렌드
독창적인 외국인 친화 대규모 지역 음식 축제를 개발할 필요가 있으며 대도시에서는 정례적인 푸드 페스티벌을 신설하며, 팝업 레스토랑 및 푸드트럭에 대한 정보를 외국인들에게 제공하는 플랫폼을 구축하고 이벤트화 하여 지원할 필요가 있습니다. (해남미남축제, 대구치맥페스티벌, 백종원 지역축제 등등 운영 중이나, 외국인 수용태세를 갖춰 고도화할 필요 있음) |
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중국의 경우 지난해 11월 한국인에 대해 무비자 입국을 먼저 허용했었는데, 지난해 11월부터 올해 1월까지 중국을 찾은 한국인 관광객은 전년 동기 대비 60% 늘었습니다
면세업계는 오는 3분기 중국인에 대한 한국 정부의 비자 면제 조치도 똑같은 효과를 가져와 국내로 유입되는 중국인 관광객 수가 늘어날 것으로 기대하고 있습니다
특히 3분기에는 중국 최대 명절 중 하나인 중추절(10월 1~8일)과 한국에서 열리는 아시아태평양경제협력체(APEC) 정상회의 등 대형 이벤트가 있는 만큼 한국을 방문하는 관광객이 크게 늘어날 것으로 예상됩니다
다만 일각에선 중국 역시 내수 부진이 장기화되고 있는 만큼 과거만큼 관광객의 구매력이 크지 않을 것이란 시각도 있습니다
특히 중국 내 반한(反韓) 감정이 여전히 크고 국내도 반중(反中) 감정이 확산 추세인 만큼, 한국 관광에 대한 중국인의 선호도가 이전보다 낮을 것이란 우려도 나오고 있습니다 |
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외국인 도시민박업의 내국인 숙박 허용, 관광산업에 어떤 영향을 줄까요?
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2024년 12월 23일, 국내 공유숙박 산업에 중요한 제도 변화가 발표되었습니다
주요 변화로는 외국인도시민박업의 내국인 숙박 허용과 무허가 숙소의 양성화가 포함되어 있습니다. 이를 통해 공유숙박 시장은 보다 합법적이고 지속 가능한 산업 구조로 전환을 목표로 하고 있습니다
특히, 업종 형태가 ‘외도민업’에서 ‘도시민박업’으로 변경되고, 내국인 숙박 가능 영업일수 180일 제한을 완화 또는 폐지하자는 방향을 담고 있습니다
그렇다면, 이러한 숙박 정책의 변화가 지역 관광에 어떠한 영향을 미칠까요?
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첫째, 고급스러운 숙소 또는 특별한 체험을 제공하는 숙박 시설의 판매가 활성화될 것으로 보입니다
예를 들어, 대도시 고급 숙소, 자연속 건강을 추구하는 웰니스 프로그램을 제공하는 숙소, K-컬쳐를 향유할 수 있는 지역의 한옥체험업, 이국적인 분위기의 남해 독일마을 등입니다
하지만 기존의 숙박업체들 입장에서는 규제완화로 인한 숙소 과잉 공급으로 더욱 경쟁이 심화될 수 있습니다. 공유숙박 플랫폼을 통해 더 다양한 가격대의 숙박시설이 제공되기 때문에, 서비스 개선과 차별화된 마케팅 전략을 필요로 할 것입니다
둘째, 무허가 숙소들이 합법화되면서, 정부는 보다 철저한 안전 점검을 시행할 가능성이 높습니다
이는 숙박시설의 품질을 개선하고, 고객에게 더 안전하고 신뢰할 수 있는 환경을 제공하게 될 것입니다
하지만 기존의 숙박사업체들에게는 경쟁적인 압박이 될 수 있습니다 |
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관광트렌드마스터 블로그 글 ... '기로에선 공유숙박, STR(Short-Term Rental)과의 상관관계' |
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✔ 글로벌 STR 시장의 현황과 진화
팬데믹 동안, 단기 임대 시장(STR)은 급격히 성장했습니다
특히, 사람들의 여행 방식 변화와 개인적인 공간에 대한 선호로 인해 STR이 급부상했습니다
그러나 이와 동시에 시장의 경쟁은 심화되었으며, 이용자들은 숙박 경험의 품질 일관성 부족, 운영자의 전문성 차이 등을 겪으며 비판이 커졌습니다. 현재 STR 시장은 단순히 숙박 제공을 넘어서, 전문성과 지속 가능성이 중요한 경쟁 요소로 떠오르고 있습니다
✔ STR 시장의 과제와 향후 방향
STR 시장은 다양한 호스트와 숙소가 존재하는 매우 복잡한 구조를 가지고 있습니다
비전문 호스트와 전문 호스트의 차이는 점점 더 명확해지고 있으며, 수익 창출 목표에 따른 전략 차이가 시장의 양극화를 만들어내고 있습니다
또한, 서비스 품질 관리, 운영 전략의 일관성, 소비자 기대치 충족 등 해결해야 할 과제가 여전히 존재합니다
Phocuswright 보고서는 이러한 문제를 해결하기 위한 정교한 운영 전략의 중요성을 강조하고 있습니다 |
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